Архив кулинарных рецептов

[Жанна]

праздничные рецепты и другие подборки

Индейские рецепты - навахо, мохоков....- от Iskanderа
Барбекю - от Гретхен
Шашлык- от Жанны

Блюда уральских, яицких, донских казаков - от Iskanderа


Десерты
Летний десерт с клубникой - от Melody
Десерт из ананаса с клубникой и личи - от Iskanderа
Десерт «Сен-Жермен»- от Iskanderа
Штрудель-от Iskanderа
Десерт с грепфрутом -от Iskanderа

[Жанна]

Салаты, закуски.....

Салат с фасолью - от Iskanderа
Горячая закуска профессора Преображенского - от Iskanderа
Яйца-кокот с шампиньоновым пюре -от Iskanderа
Cалат «Оливье»-от Iskanderа
Советские суши- от Жанны
Веселые бутерброды -  от Жанны
Салат из хрена с морковью и яблоками - от Iskanderа
Сушки с начинкой- от Iskanderа
Фуршетные канапе-  от Жанны
Лаваш с начинкой-  от Жанны
Наполеон" с сыром и грушами-  от Жанны
„Пальчики" зелени и сыра-  от Жанны
Фаршированные крабовые палочки-  от Жанны
Сельдь стекольщика-от Iskanderа
Сельдь фаршированная-от Iskanderа
Сельдь фаршированная в панировке-от Iskanderа
Сосиски с сыром-от Iskanderа
Сосиски в пиве-от Iskanderа
Креветки и сельдерей с соусом- от Iskanderа
Блюдо из улиток, сваренных со скорлупой-от Iskanderа
Нежное фрикассе из лягушачьих лапок и белых грибов-от Iskanderа
Салат из хрена с морковью и яблоками-от Iskanderа
Салат по-болгарски-от Iskanderа
Салат из репчатого лука с майонезом-от Iskanderа
Салат-коктейль "Новогодний" - от Жанны
Рулетики из копченого/маринованного лосося с начинкой из свежего сыра и зелени -от Iskanderа
Салат «Монастырский» -от Iskanderа
Гренки -от Iskanderа
САЛАТ БУРГУНДСКИЙ -от Жанны
САЛАТ ПО-МИЛАНСКИЙ -от Жанны
Авокадо - а ла ваксман -от Жанны
Закусочка под водочку -от Жанны
Салат с авокадо -от Жанны
Салат для VIP-персон -от Жанны
Суфле с лососем -от Жанны

[Жанна]

Первые блюда
Окрошка на кефире - от Iskanderа
Холодный борщ - от Инны
Супчик „На здоровье“ - от Atamanа
Литовский холодный борщ - от YurOK
Стерляжья уха- от Iskanderа
Альпийский молочный суп- от Iskanderа
Cуп гороховый- от Iskanderа
Холодник по-мински-от Iskanderа
Пивной суп с беконом (Roularius Soup)- от Жанны и Iskanderа
Фасолевый суп - от Iskanderа

[Жанна]

Основные блюда
Рыбные блюда
Запеченная сайда - от Iskanderа
Стерлядь в шампанском - от Iskanderа
Осетрина, тушенная с лимоном-от Iskanderа

Блюда из мяса
Пельмени по-китайски - от Инны
Пельмени «сибирская любовь»- от Iskanderа
Телячьи котлеты в бульонном соусе - от Iskanderа
Ростбиф- от Iskanderа
Страсбургский пирог- от Iskanderа
Котлеты «Софи»- от Iskanderа
Жаркое из баранины в горшочке по-шушенски- от Iskanderа
Баранина, тушенная с гречневой кашей-от Iskanderа
Жареный барашек (румынская кухня)-от Iskanderа
Котлета «беловежская» -от Iskanderа
Бефстроганов - от Iskanderа
Жаркое «Гинтарас» - от Iskanderа
Грудинка фаршированная - от Iskanderа
Пожарские котлеты с соусом из овощей- от Iskanderа
Мясо «свидание в смородине»- от Iskanderа
Язык говяжий в кисло-сладком соусе -от Iskanderа
Запеченная говядина -от Iskanderа
ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ ШЕЙКА -от Жанны

[Жанна]

Основные блюда


Блюда из курицы, кролика...
Курица запеченная - от Гретхен
Куропатки в сметане - от Iskanderа
Куриные ножки в чесночном соусе-от Iskanderа
КРОЛИК В СМЕТАННОМ СОУСЕ- от Жанны
РУЛЕТ ИЗ КРОЛИКА В АНАНАСОВОМ СОУСЕ -от Жанны

[Жанна]

Горячие закуски из овощей
Картофельные „котлетки“ с грибным соусом - от Iskanderа
Вертиняй по-литовски - от Iskanderа
Бигос - от Iskanderа
Кабачки запеченные с рисом- от Iskanderа
Грибы с бобами (итальянская кухня)-от Iskanderа
Баклажановый веер- от Жанны
Котлеты из шампиньенов -от Iskanderа
Картофельные зразы - от Iskanderа
Картофельные зразы с грибами -от Iskanderа
Цикорий-гриль с соусом „фета“ -от Жанны
Помидоры, фаршированные курицей.... -Лаевского Владимира

[Жанна]

Запеканки
Запеканка по-строгоновски - от Iskanderа
Гречневая каша в горшочке - от Iskanderа

Макароны...Блины, блинчики....
„Ленивые драники“ - от Iskanderа
Жемайчю блинай (настоящие) -от Iskanderа
Лазанья- от Iskanderа
Блинчики «Сюзетт»-от Iskanderа
Оладушки с бананами-от Iskanderа
блинчики с начинкой- от Жанны

[Жанна]

Напитки....

Эротические напитки-от Iskanderа
Крюшон в арбузе-от Жанны

[Жанна]

Соусы
Соусы к рыбе, мясу....- от Жанны
Соусы к рыбе, мясу....- от Жанны

[Жанна]

Соленья....

Соленый лосось- от Жанны
Селедка - рыбка!!!- от Лаевского Владимира

[flagzero]

Хочу порекомендовать Вам приготовить отличное тесто для пельменей
Смешать воду с молоком и солью. Высыпать муку на стол горкой. Сделать в ней углубление в виде воронки и, постепенно вливая воду с молоком, замесить тесто. В конце добавить растительное масло.
Тесто очень тонко раскатать скалкой и затем рюмкой или специальной выемкой вырезать из него кружочки.
Разделать тесто можно и другим способом: разрезать на 3 равных куска, и каждый из них скатать в длинный жгут толщиной в средний палец, потом разрезать жгуты на кусочки величиной с грецкий орех, который раскатать в очень тонкую круглую лепешку диаметром 4—5 см.
Ингредиенты:
мука 2 стакан
молоко 0.5 стакан
вода 0.33 стакан
масло растительное 1 ч. ложка
яйца 1 ч. ложка
соль по вкусу